ไข่ออนเซ็น

กินอะไรดี ทำเองกินเอง [5]

เรามาทำ ไข่ออนเซ็น แบบง่าย ๆ กันครับ แต่เป็นแบบไม่ครบสูตรนะครับ มีแค่ตัวไข่เฉย ๆ ไม่มีซอสราดแบบ Onsen Tamago ต้นฉบับของญี่ปุ่นนะ ที่ต้องบอกไว้ก่อน เพราะผมไม่แน่ใจ ว่าน้ำซอสนั้นจะรสชาติประมาณไหนพอจำได้ว่าเค็มนำแต่ไม่มาก เปรี้ยวนิด ๆ หวานตาม หรือไม่มีเปรี้ยวเลยนะ หรือเรียกว่ากลมกล่อมดี เลยเอาแค่ไข่พอ

ที่อยู่ดีดีผมลุกขึ้นมาทำไข่ออนเซ็นนั้นเนื่องจาก
วันก่อนครับ มีงานถ่ายงานแต่เช้า (ไปถ่ายเขานะ ไม่ได้ไปเป็นแบบ ฮาาาาา) งานเสร็จบ่าย ๆ ก็รีบกลับบ้านพักผ่อน ปรากฏว่าบ่าย 3 หิวจ้า วิ่งลงไปเปิดตู้เย็น เห็นมีหมูสามชั้นชิ้นใหญ่ต้มพะโล้ (น้าทำมาให้) และกะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่ เฮ้ย!!! ทำราเมนกินดีกว่า
นำกะหล่ำปลีลงไปผัด ปรุงรสแบบไทยนี่แหละครับ ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ ลงไป พร้อมน้ำพะโล้ เติมน้ำเปล่าลงไป คล้าย ๆ และ แต่!!! ไม่มีเส้นนี่หว่า หันไปเจอ หมี่ซั่ว ภูเก็ต จับลวกน้ำ และโยนลงซุปที่เตรียมไว้

จากนั้นนึกได้ ราเมนต้องมีไข่สักหน่อย ไปทำไข่ต้ม เละเทะ ออกมาไม่สวย ปลอกไม่เป็น ติดเปลือกไปหมด สรุปเอาช้อนตักดังรูป

คิดไปคิดมา อยากกินไข่ออนเซ็น เลยถามเพื่อนคนญี่ปุ่น
นาย ๆ เราอยากกิน